Adjika Recipe dengan Provencal Herbs - Spicy Yummy

Siapa pun yang pernah merasakan adjika aromatik dan pembakaran yang tidak biasa ini tidak akan pergi ke toko untuk bumbu. Dimasak sesuai resep ini, oh alangkah baiknya!

Lebih baik menyiapkan bumbu untuk penyimpanan sebelum musim dingin dalam botol volume 250-500 ml. Karena adjika cukup tajam, ia dimakan lebih lambat.

Berdasarkan adjika 1 liter, Anda membutuhkan bahan-bahan:

  • tomat matang, bisa lunak - 1,5 kg;
  • Cabe rawit - 1 pcs;
  • bawang putih - 0,5 kepala;
  • lampu besar - 2 pcs;
  • tumbuh. minyak - 75 ml;
  • Lada Bulgaria - 4-5 pcs;
  • gula - 25 gr;
  • salt - 1 Art. kebohongan;
  • cuka - 4 Seni. kebohongan. 9%;
  • Herbal Provencal (campuran siap pakai) - 1-2 sendok teh.

Memasak adjika (3 h) - resep

1. Kupas bawang putih dengan tiga parutan halus atau peras dengan mesin press.

2. Lepaskan pod cabai dari bijinya, bilas.

3. Kami membersihkan bawang dan paprika. Kami membilas bersama tomat, lalu sayuran dan cabai ini menggiling penggiling daging, menggunakan kisi-kisi halus.

4. Tambahkan garam, bawang putih, gula, dan mentega ke dalam massa sayuran. Aduk dengan sendok kayu dan nyalakan api kecil.

5. Dari saat mendidih, kami mendeteksi jam 2 - kami memadamkannya, secara berkala diaduk lebih dekat ke bawah sehingga bumbu tidak terbakar. Kami memadamkan jam pertama tanpa tutup sehingga kelembaban menguap. Pada jam kedua adjika sudah akan menebal - dan Anda bisa merebusnya di bawah tutupnya.

6. Untuk 10-12 menit sebelum akhir rebusan, tuangkan cuka ke dalam saus dan tambahkan bumbu Provence aromatik.

7. Kami meletakkan adjika yang sudah jadi di tepian kecil, menggulungnya dan, membalikkan kelopaknya, meninggalkannya di bawah permadani sampai dingin. Simpan di ruangan gelap dan dingin atau di lemari es.

Adjika Nyata - Sangat Panas!

Yah, sangat lezat - Adjika!

Real Georgian Adjika - The Megrelian yang Sama

Cetak Ramah, PDF & Email
Loading ...

Tambah komentar

email Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *